Как приготовить ржаную наливную лепешку в мультиварке
Тесто на соде не требует подъема. Смешал - и пеки. Для этой лепешки, как и для пиццы, главное - начинка, а начинка может быть любая. Так что если вам нужна быстрая лепешка к завтраку, можно сочинять разные завтраки круглый год на основе ржаного наливного тест. С мультиваркой VITEK вам никогда не надоест домашняя выпечка!
Как приготовить ржаную наливную лепешку в мультиварке – ингредиенты:
- Для теста:
- 1 50 г ржаной сеяной муки (можно заменить обдирной)
- 1 50 мл натурального йогурта 10%-ной жирности
- 2 больших яйца (120 г)
- 60 мл молока
- 30 мл оливкового масла
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- щепотка черного молотого перца (по желанию)
- щепотка кориандра (по желанию)
- 3-5 г сливочного масла или смальца для смазывания чаши
- Для начинки:
- 80 г готового филе индейки или куриного филе
- 2-3 небольших свежих шампиньона (50 г)
- 30 г зеленого лука
- 30 г листочков молодого шпината
- оливковое масло, соль, паприка, молотый черный перец
Рецепт приготовления ржаной наливной лепешки в мультиварке
- Для начинки возьмите кусочек пастромы из индейки или куриной грудки и нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте и обсушите свежие шампиньоны, нарежьте тонкими пластинками. Вымойте и обсушите зеленый лук и молодой шпинат. Лук порубите.
- Для теста смешайте муку с содой. В другой посуде взбейте венчиком яйца с солью и специями (по желанию), добавьте масло и густой йогурт, размешайте венчиком. Влейте смесь в муку и замесите тесто силиконовой лопаткой.
- Постепенно добавляйте молоко, чтобы получить очень густое, но все же текучее тесто.
- Смажьте чашу MB сливочным маслом или смальцем. Вылейте тесто в чашу и встряхните ее, чтобы равномерно распределить тесто.
- Уложите на тесто ломтики филе птицы и срезы шампиньонов. Слегка вдавите их в тесто. Посыпьте лепешку зеленым луком, шпинатом, солью и специями по вкусу, сбрызните оливковым маслом.
- Включите программу Выпечка на 30 минут.
- Выньте чашу с готовой лепешкой из мультиварки. Рукой в кухонной рукавице возьмитесь за край чаши и наклоните ее к себе. Подденьте горячую лепешку под низ пластиковой или силиконовой лопаткой и аккуратно выньте из чаши на подготовленную доску.
Как правильно приготовить ржаную наливную лепешку в мультиварке
Чтобы лепешка была еще вкуснее, положите свои любимые специи не только в начинку, но и в тесто.
Еще одно преимущество содового теста - можно не ждать, пока оно остынет. Подавайте лепешку горячей!
