Начинка для блинчиков рецепты | Как приготовить начинку для блинчиков
Румяные блины с золотистой корочкой хороши и как самостоятельное блюдо. Однако правильно приготовленной начинкой их невозможно испортить. Блинчики с начинкой могут и сладкими – с шоколадом, вареньем, свежими ягодами, и несладкими – с овощами, мясом, сыром. Необходимо помнить главное правило – начинку следует делать не очень жидкой, чтобы она во время выпечки не растекалась. Все остальное зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Как приготовить рецепты сладкой начинки для блинчиков, читайте в нашей статье.
Начинка для блинчиков рецепты приготовления
Начинку готовят из творога или из сгущенного молока, из фруктов, варенья и ягод, из орехов и шоколада.
- Классической сладкой начинкой для сладких блинчиков является творог, к которому добавляют сахар, ваниль, изюм.
- Необыкновенно вкусна ореховая сладкая начинка для блинчиков. Чтобы ее приготовить, нужно взять миндальные орехи, положить сахар и измельчить до получения однородной консистенции, добавить небольшое количество коньяка для связки, и начинка готова.
- Блинчики прекрасно сочетаются и с шоколадом. Для того чтобы приготовить такую сладкую начинку для блинчиков, следует на водяной бане размягчить шоколад, смазать им блины и свернуть кулечком. Кроме того, в блинчик можно добавить кусочки фруктов: апельсинов, персиков, бананов или ягод. Это сделает блинчики еще вкуснее.
- Для начинки к блинчикам можно использовать также яблоки и груши. Однако их следует предварительно нарезать на дольки, обжарить на сливочном масле, посыпать сахаром и корицей.
- Чтобы получить сладкую начинку для блинчиков, следует вареную сгущенку перемешать с орехами.
Как приготовить сладкую начинку для блинчиков - рецепты
- Для приготовления творожной сладкой начинки для блинчиков, в творог нужно добавить изюм, курагу, сахар, сырое яйцо и ванилин. Все хорошо перемешать. Однако нужно учитывать, что эту начинку нельзя употреблять без тепловой обработки, поэтому такие блины необходимо обязательно обжарить.
- Можно приготовить одну из самых вкусных начинок для блинчиков – с адыгейским сыром. Адыгейский сыр нужно размять вилкой, положить сахар, немного соли и сырое яйцо. Хорошо перемешать. Такую начинку для блинчиков так же, как и творожную, нельзя кушать без тепловой обработки.
- Как приготовить сладкую начинку для блинчиков? В качестве начинки используют и яблоки с корицей. Их необходимо почистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками. Сложить в кастрюльку, налить немного воды, добавить сахар и тушить яблоки до мягкости. Убрать с огня и добавить корицу.
