Блюдо из сырой рыбы рецепт | Как приготовить сырую рыбу
Из свежей или свежезамороженной рыбы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые не менее полезны, чем мясная пища, но, гораздо, лучше усваиваются человеческим организмом. Поэтому, молодые хозяйки, беспокоящиеся о создании правильного рациона питания для своей семьи, интересуются, как приготовить сырую рыбу? В этой статье, они смогут найти два диетических рецепта ее приготовления.
Более полезными считаются паровые блюда, потому, что этот процесс приготовления продуктов считается одним из самых щадящих. Поэтому пища, приготовленная на пару, более подходит для людей с различными заболеваниями и для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Поэтому, всем желающим знать рецепты чтобы приготовить сырую рыбу, можно посоветовать для этой цели воспользоваться пароваркой.
Блюдо из сырой рыбы рецепт №1
Для приготовления рыбного блюда потребуется – 1 кг любой сырой рыбы, соль, немного лимонного сока, перец горошком, корень петрушки и лавровый лист.
Как приготовить сырую рыбу - рецепт
Хозяйкам, можно порекомендовать приготовить на обед или ужин отварную рыбу, которая идеально подойдет для питания всей семьи, включая детей и пожилых людей. Перед готовкой сырую рыбу размораживают, очищают от чешуи, потрошат, отрезают плавники и головы, и чисто моют. Готовую рыбу складывают в кастрюлю, заливают 2 л холодной воды, добавляют в нее 5 горошинок перца, 2 лавровых листа, соль и корень петрушки и ставят на средний огонь. После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь уменьшают и продолжают варить сырую рыбу до ее полной готовности, примерно, 30-40 минут. Отварную рыбу можно подать с овощами или картофелем.
Блюдо из сырой рыбы рецепт №2
- Перед, тем, как начать готовить сырую рыбу, необходимо провести ряд подготовительных работ, в результате которых данный продукт питания очищают от чешуи. Затем удаляют плавники и голову, и тщательно промывают тушку под проточной водой. Сырую рыбу кладут в дуршлаг и позволяют стечь лишней воде. Немного обсохшую сырую рыбу, разрезают на порционные куски, сбрызгивают лимонным сосок, и оставляют при комнатной температуре на несколько минут.
- Чтобы приготовить рыбу, в кастрюлю пароварки наливают достаточное количество воды, но, с таким условием, что бы рыба не контактировала с жидкостью. Как только вода в пароварке закипит, на ее решетку выкладывают рыбу, плотно прикрывают крышкой и готовят в течение 20 минут.
- Готовую рыбу выкладывают на блюдо, посыпают резаной зеленью петрушки и сразу же подают на стол. В качестве гарнира к паровой рыбе хорошо подойдут все картофельные блюда, или кушанья из овощей.
