Пирог с клубникой рецепт | Как приготовить пирог с клубникой

Далеко не все любят клубнику после термической обработки. Эти ягодки сами по себе настолько сладкие, что их в большей степени хочется кушать в свежем виде. Тем не менее, пироги с клубникой имеют довольно интересный вкус, и особенно вкусными они получаются, если вы используете клубничный джем или хотя бы варенье. Вместе с этим, как приготовить пирог с клубникой, чтоб клубника не потеряла свои вкусовые качества и полезные вещества – знают не многие. Ведь зачастую в итоге, после выпечки, остается что-то вроде, простите, обычного клубничного месива.

Сейчас особенную популярность приобрели пироги, которые носят гордое название «чизкейк». На самом деле, большинство таких пирогов не требуют выпекания, и для того чтобы приготовить пирог с клубникой – это отличный вариант. Вместе с этим, есть масса других рецептов, которые описывают, как приготовить пирог с клубникой. И воспользоваться можно любым из них. Клубника для пирога отлично сочетается с миндалем, поэтому в данном случае можно рассказать о том, как приготовить пирог с клубникой и миндалем. И этапы его приготовления следующие.

Пирог с клубникой рецепт №1

1. Приготовьте песочное тесто для пирога с клубникой. Стоит отметить, что оно не требует каких-то затрат продуктов. Поэтому все, тщательно перемешав, такое тесто для пирога с клубникой помещается хотя бы на пару часов в холодильник.
2. Пока тесто для того чтобы приготовить пирог с клубникой, остывает, можно подготовить орехи. Миндаль нужно поджарить на сковороде, очистить от шелухи и измельчить.
3. Смажьте форму, и уложите в нее тесто для пирога с клубникой, таким образом, чтоб образовалась своеобразная корзинка. Внутрь нее выложите орехи по собственному вкусу, и отправляйте все это в заранее разогретую духовку.
4. Взбейте жирные сливки с сахаром, чтоб они превратились в густой крем. Вы можете использовать яичный белок, только с ним потом чуть больше хлопот. Если готовый пирог с клубникой заполнить сливочной массой – сверху можно выложить клубнику, посыпать ее пудрой и пирог готов. Если вы будете готовить пирог с белками – есть необходимость немного подпечь их для получения безе.

Любой пирог можно просто приготовить со свежей клубникой. Великолепный вариант, если вы делите пирог с клубникой на несколько частей, и перекладываете их свежей клубникой. Ведь мало что может быть вкуснее пирога, который дополнен ярким клубничным вкусом.

Пирог с клубникой рецепт №2

Вот интересный рецепт как приготовить клубничный пирог.

Для теста к клубничному пирогу нам потребуется:

• 280 г муки
• 130 г сливочного масла
• 30 г сахара
• 12 пакетика разрыхлителя для теста
• 1 яйцо
• Пакетик ванилина
• Щепотка соли

Как приготовить пирог с клубникой?

1. Для того чтобы приготовить тесто для клубничного пирога, необходимо смешать муку с разрыхлителем, затем добавить масло, сахар обычный и ванильный, яйцо и соль.
2. Хорошо замесить тесто для клубничного пирога. Форму для выпечки смазать каким-либо жиром. Тесто нужно раскатать в пласт около 1 см.
3. Тесто для того чтобы 1 клубничный пирог, выложить в форму, лишнее тесто убрать. Затем ставим форму с тестом в холод на полчаса.
4. Стелим в форму для выпечки клубничного пирога прямо на тесто лист бумаги и насыпаем сухой горошек, чтобы тесто при выпекании не выгибалось.
5. Приготовить клубничный пирог следует около 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Пока готовится пирог, готовим начинку.

Для начинки к клубничному пирогу необходимо:

• 0,5 кг свежей клубники
• 4 яичных белка и 1 желток
• 250 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• щепотка соли

1. Чтобы приготовить клубничный пирог, ягоды клубники моем и режем на половинки. Белки с солью взбиваем в густую пену. Половину сахарной пудры смочить соком лимона, добавить к белкам и перемешать. Потом добавляем остальную пудру и хорошо взбиваем. Добавляем клубнику и перемешиваем.
2. После того как корж для клубничного пирога приготовился, горох из формы нужно вынуть вместе с бумагой, а форму залить начинкой из клубники.
3. Края коржа для клубничного пирога лучше смазать яичным желтком и поставить выпекать на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовый клубничный пирог можно украсить клубникой и притрусить сахарной пудрой.

Следующий рецепт, как приготовить клубничный пирог, очень прост в своем исполнении.

Пирог с клубникой рецепт №3

Для того чтобы приготовить клубничный пирог, вам потребуется:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 100-120 г сливочного масла
• 12 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка с горкой крахмала
• клубника

Как приготовить пирог с клубникой?

1. Для того чтобы приготовить клубничный пирог, необходимо заранее просеять муку. Далее высыпаем муку в кухонный комбайн, добавляем сахар 5-6 ложек, соду и масло. Все измельчаем до образования крошки.
2. Емкость для выпекания клубничного пирога обильно смазываем сливочным маслом. Большую часть теста высыпаем в форму и придавливаем пальцами. Затем кладем слой нарезанной клубники.
3. Далее сыпем 2 столовые ложки сахара и крахмал. В конце высыпаем остаток теста и равномерно его распределяем. Пальцами приминать не нужно.
4. Приготовить клубничный пирог следует 40-45 минут при температуре 180 градусов. Подрумянивание верха свидетельствует о готовности пирога. Подавать клубничный пирог следует теплым.

Пирог с клубникой рецепт №4

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 2 МВ-стакана цельнозерновой пшеничной муки (220 г)
• 1 МВ-стакан пшеничной муки первого или высшего сорта (100 г)
• 2 МВ-стакана кефира 2,5%-ной жирности (380 мл)
• 60 г коричневого сахара
• 20 г ванильного сахара
• 2 яйца (120 г)
• 3 ч. л. (10 г) разрыхлителя
• цедра 1/2 лимона
• щепотка соли
• 200-250 г свежей клубники
• 3-5 г сливочного масла или смальца для смазывания чаши

Как приготовить пирог с клубникой в мультиварке?

1. Вымойте и обсушите клубнику, удалите плодоножки, нарежьте крупн ые ягоды на четвертушки, а ягоды помельче - на половинки.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, влейте кефир, добавьте натертую на мелкой терке лимонную цедру и замесите тесто.
3. Взбейте яйца с коричневым и ванильным сахаром и вмешайте в тесто. Оно должно получиться достаточно густым, но текучим. Поскольку разные сорта цельнозерновой муки по-разному впитывают жидкость, ориентируйтесь на консистенцию теста и, если нужно, добавьте немного кефира.
4. В смазанную жиром чашу MB вылейте примерно 2/3 теста.
5. Выложите на тесто клубнику и залейте оставшейся 1/3 теста.
6. Включите программу Выпечка на 1 час.
7. По окончании программы оставьте клубничный пирог на 1 0 минут в чаше, а затем переверните его на навесную пароварку или пластиковую тарелку.

Подавайте пирог с домашним йогуртом и душистым липовым медом. Верх пирога можно украсить творожной массой, а в не диетическом варианте - взбитыми сливками или меренгой.

Польза клубники

Клубника не только вкусна, но и очень полезна. В ней содержится редкая эллагиновая кислота, которая противодействует канцерогенам, а также магний, фолиевая кислота и много витамина С.