Салат из капусты рецепт | Как приготовить салат из капусты
Правильно приготовленный салат из свежей капусты – это очень полезное и вкусное блюдо. Но как приготовить салат из капусты? При приготовлении этого блюда не нужно бояться экспериментировать и у вас все получится.
Салат из капусты рецепт №1
Чтобы приготовить салат из капусты, нам потребуется:
- капуста свежая;
- зелень (петрушка, зелёный лук и укроп);
- растительное масло или майонез;
- соль.
Как приготовить салат из капусты?
Кажется, что все очень просто – чтобы приготовить салат, нужно нарезать капусту, перемешать ее с майонезом и салат готов. Но все – таки давайте по порядку. Если вы хотите приготовить салат с зеленью, тогда с начала ее нужно хорошо промыть, обсушить и нарезать. Нарезанную зелень для салата из капусты нужно сложить в глубокую мисочку, посолить и хорошенько помять руками или при помощи толкушки. Это нужно для того, чтобы зелень пустила сок. Затем длинными тоненькими кусочками порезать капусту, это можно сделать блендером.
Отправить нарезанную капусту для салата к зелени, чуть посолить и руками помять до тех пор, пока капуста пустит сок.
Наша заготовка для салата из капусты готова.
Теперь нужно только заправить майонезом или растительным маслом.
Салат из свежей капусты можно приготовить как только весной первая капуста появляется в магазинах. Но сейчас капуста есть в продаже круглый год, поэтому такой салат поднимет вам настроение даже зимой.
Салат из капусты рецепт №2
В салате из капусты с клюквой очень много витаминов. Именно поэтому салат из капусты особенно хорош зимой. Готовится этот полезный и вкусный салат достаточно легко и просто.
Чтобы приготовить салат из капусты с клюквой, нам потребуется:
- Пол стакана клюквы;
- 300 – 400 грамм нашинкованной тонкой соломкой белокочанной капусты;
- Одна морковь, натертая на терке;
- Репчатый или зеленый лук по вкусу;
- Две – три столовых ложки масла растительного;
- Соль и сахар по вкусу;
- Одна чайная ложка 3% - ого уксуса.
Как приготовить салат из капусты с клюквой?
- Нашинкованную капусту для того чтобы приготовить салат, нужно перетереть с солью до образования сока. Потом сбрызнуть уксусом, выложить на сковородку с маслом и прогреть, но не обжаривать.
- Затем капусту для салата следует остудить и добавить клюкву, сахар, морковь и тонко порезанный лук, все хорошо перемешать и подать к столу.
- Капусту для приготовления такого салата прогревать совсем не обязательно, но в этом случае она будет немного жестковата. Именно потому такой вариант не совсем подходит для пожилых людей. Перед подачей можно посыпать готовый салат из капусты свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
Салат из капусты рецепт №3
Для того чтобы приготовить салат с капустой «Зеленый», нам потребуется:
- Капусты белокочанной – 200-300 гр.
- Зелень – петрушка (кинза), укроп, лук зеленый
- Масло растительное (майонез) – для заправки салата с капустой
- Чтобы приготовить салат с капустой по рецепту, режем капусту и зелень, солим, мнем руками, для того чтобы образовался сок, даем постоять 10 минут.
- Заправляем салат с капустой маслом или майонезом (кто как любит)
- Подаем на стол сразу же после заправки.
Если спросить любую хозяйку как приготовить салат с капустой рецепт каждая назовет свой самый любимый и непохожий на другие. У каждой в рецепте есть своя изюминка.
Салат из капусты рецепт №4
Чтобы приготовить салат с капустой, нам потребуется:
- Капусты белокочанной - 500 гр.
- Головка 1 луковицы
- Морковь – 1шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Зелень – петрушка (кинза), укроп
- Масло растительное – для заправки салата с капустой
- Мелко режем капусту для салата, солим, мнем руками для образования сока;
- Мелко режем лук, добавляем его к капусте;
- Натираем морковь;
- Яблоко для того чтобы приготовить салат с капустой, вместе с кожурой нарезаем кубиками;
- Режем зелень;
- Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат с капустой маслом;
Простой, полезный капустный салат готов.
Салат из капусты рецепт №5
Еще один вариант салата с капустой и мясом «Сытный». Для такого рецепта салата с капустой нам потребуется:
- Капуста белокочанная – 200 гр.
- Вареное мясо – 300 гр.
- Картофель вареный – 3 шт.
- Горошек консервированный – 1 банка
- Яблоко – 2шт.
- Яйцо вареное -2 шт.
- Майонез – для заправки.
Все ингредиенты для этих салатов - мелко нарезать: капусту и мясо - соломкой, картофель и яблоки – кубиками. С зеленого горошка, кукурузы слить жидкость. Смешать, посолить салат с капустой, заправить майонезом и сразу подать на стол.
Салаты с капустой получаются сытными, необычайно вкусными и полезными. В каждой семье есть свой любимый рецепт.
Польза капусты
Капуста – доступный по цене, простой и распростроненный овощ. Казалось, что может быть проще. Но капуста – это целый кладезь витаминов. В ней содержатся практически все витамины, которые необходимы человеку – провитамин «А», витамины: «В1», «В2», «В3», «В6», «К». Витамин «U» предотвращает образование язвы.
Существует масса рецептов для ее приготовления. Капуста в рецептах используется для приготовления супов, ее тушат, делают начинки для пирогов.
Рецепт салата из свежей капусты
Нужно взять пять порций свежей капусты, одну порцию моркови, сладкого перца, лука, а также половину порции растительного масла и столового 9 % уксуса. Кроме этого, следует добавить соль и сахар по вкусу.
- Как приготовить свежую капусту? Капусту необходимо нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
- Перец нарезать соломкой.
- Смешать масло, уксус, соль, сахар, после чего полученным маринадом залить капусту, тщательно перемешать и поставить под гнет, чтобы свежая капуста пустила сок. Затем готовый салат можно разложить в банки и закрыть крышками.
- Хранить свежую капусту нужно в холодильнике.
