Каша для ребенка рецепт | Как варить кашу ребенку
Грудное молоко – идеальное питание малышей первых 6–ти месяцев жизни. Но кроха растет и наступает пора введения прикорма. Каши в качестве первого прикорма идеально подходят для детей с аллергическими проявлениями или дефицитом веса. Как варить кашу ребенку? Варить кашу на воде или на молоке? Купить фабричную или приготовить самостоятельно? И сколько кашки нужно малышу? Такие вопросы актуальны для всех молодых мам и пап.
Из какой крупы варить ребенку кашу?
Приготовить кашу для ребенка можно из овсянки, гречки, риса и перловой крупы. Они наиболее полезны для детей. Овсяная каша содержит множество витаминов минералов, аминокислот, клетчатки и пищевых волокон. Эта каша может понижать уровень холестерина в крови ребенка благодаря наличия в её составе пищевых волокон. Гречка не столь популярна на западе но очень полезна та как насыщена кальцием, железом, фосфором, витаминами В1, В2 и В6. Перловая каша для ребенка подымет силы организма и улучшит пищеварение. Дополняют полезные качества перловки содержания клетчатки, белка и витаминов группы В.
Как варить кашу ребенку – выбираем крупу
Вот общие правила по выбору круп и приготовлению каш фабричного производства:
- В качестве 1–го прикорма крохе вводят безглютеновые каши, т. е. каши, не содержащие глютен – растительный белок, который может быть очень аллергичен. К ним относятся рисовая, гречневая и кукурузная каши. После этих каш, ближе к 10–12 месяцам, можно предложить ребенку овсяную, пшеничную, манную и другие.
- При выборе крупы для варки каши ребенку, нужно учесть, что рис имеет свойство обволакивать слизистую и закреплять стул, а гречка и овсянка, наоборот, слабят, т. к. содержат много клетчатки. Кукуруза, на моторику кишечника, выраженного влияния не оказывает. А традиционной в прошлом манной кашей нынешние педиатры не рекомендуют кормить ребенка раньше года. Манная крупа содержит очень много глютена, и кроме того связывает кальций.
- Детям до 1,5 лет очень удобно готовить каши фабричного производства. Они измельчены, обогащены минералами и витаминами, не требуют варки, ассортимент таких каш очень разнообразен. Они бывают безмолочные или молочные (на молочной смеси или сухом молоке), со всевозможными добавками и без них. Готовые молочные каши для ребенка варить не нужно – они разводятся кипяченой водой, безмолочные – сцеженным грудным молоком, адаптированной смесью или же специальным детским молочком. Безмолочную кашу можно развести и обычной кипяченой водой – но тогда ее питательная ценность значительно снизится. Добавлять сахара соль, масло в промышленные каши нет необходимости.
Как варить кашу ребенку – полезные правила
- Крупу для того чтобы варить кашу ребенку, следует перемолоть в кофемолке до состояния муки.
- Затем сварить кашу ребенку на воде, остудить(37–40 град.), после чего влить примерно 30 мл грудного молока или адаптированной смеси. Можно также добавить около 5 грамм сливочного масла.
- При варке каши ребенку из цельной крупы, крупу хорошо разваривают в воде, потом вливают молоко. Готовую кашу протирают в блендере или через сито. Каши, как из цельной крупы,так и крупяной муки можно варить «ленивым» способом – для этого крупу насыпают в термос, заливают кипящим молоком и держат в закрытом термосе ночь(для муки достаточно часа) Утром кашу снова же протирают через сито или измельчают в блендере.
- Пропорции для каши: первый прикорм 5% – ая каша. Это означает, что на 100 мл воды берется 5 граммов муки или крупы. Через неделю–две каша может быть более густая – 8–10 %(5%– чайная ложка крупы, 8% – полторы чайных ложки, 10% – две чайные ложки)
Овсяная каша ребенку рецепт
Приготовить кашу из овсяной крупы для ребенка можно следующим способом. Перед варкой овсяные хлопья промывают, тем самим избавляют их от шелухи.
Готовят кашу для ребенка в следующей пропорции, стакан овсянки, два стакана воды или молока, по вкусу добавляют соль и сахар. В кастрюле нужно вскипятить воду посолить, добавить сахар или мед и высыпать хлопья. После приготовления кашу оставляют на пять минут под крышкой. Подают кашу ребенку из ягодами, маслом, медом.
Каша ребенку на пару рецепт
Приготовление каши для ребенка в современном времени можно не только на воде, но и на пару. И в этом может помочь мультиварка или пароварка. Благодаря этим приборам варка каши для ребенка становится совершенно простым, с ними отпадает необходимость стоять у плиты и лично контролировать весь процесс, это все контролирует машина (количество воды, степень распаренности каши). Преимущества приготовления каш на пару очевидны, при таком процессе приготовления сохраняется намного больше витаминов, микроэлементов и питательных веществ, а значит, является еще более полезной для ребенка.
