Любовь к манной каше, родители стараются привить ребенку с самого раннего возраста. По их и не только мнению, манная крупа содержит много полезных витаминов для роста организма. Однако если все же хотеть заставить употреблять ребенка такие витаминизированные зерна, то лучше в виде пирога, пирога-манника. Продукты, которые используются, чтобы делать манник, просты и найдутся в каждом доме.
В кулинарии чтят традиции и приготовление манника - одного из любимейших пирогов в русской кухне, тому подтверждение. Многим интересно, как приготовить манник с кефиром. Ничего сложно, но, прежде всего, нужно отбросить предубеждения относительно манки, которая, якобы, ассоциируется только с невкусной кашей, которой кормят в детсаду.
Но манный пирог или по-народному «манник» - это очень вкусное блюдо: у него нежная творожная консистенция, он сочный в отличие от пирогов мучных, поэтому хорош даже без кремов или соуса, без ягод или фруктов. Поэтому, уважаемым противникам манной крупы, настоятельно советуем приготовить самый простой и доступный манник с кефиром, чтобы навсегда изменить устоявшееся мнение о пресловутой манке а-ля детский сад.
Для того чтобы приготовить манник с кефиром, потребуются следующие ингредиенты:
Как видим, то, как приготовить манник с кефиром, не требует особых кулинарных талантов – нужно просто последовательно и внимательно выполнять все предписания, позаботившись, конечно, о наличии хорошего настроения и вдохновения, т. к. это – половина успеха в приготовлении любого блюда!
Кстати, любителям шоколада можно посоветовать приготовить шоколадный манник с кефиром. Для этого к вышеперечисленным ингредиентам нужно добавить какао. Ну, а для торжественного случая подойдет манник-зебра: нужно в одну половину теста добавить какао, а при заполнении форму выливать тесто, чередуя светлое и темное.
Манник является питательным и полезным блюдом, поэтому узнаем, как испечь манник правильно. Он будет отличным завтраком! Есть много вариантов приготовления манника, подобных пудингов на основе манки. Такие десерты готовятся обычно легко и быстро. При этом, они нравятся детям и взрослым. Кстати говоря, манники успешно получаются с первого раза даже у всех людей.
Для того чтобы испечь традиционный манник, возьмите стакан манки, стакан кефира, стакан муки, стакан сахара, одно яйцо, 100 г растопленного масла и половину чайной ложки соды. Нужно упомянуть, что муку для того чтобы испечь манник, можно не брать вовсе, но тогда необходимо взять больше манки.
Для приготовления манника понадобится 120 г манной крупы, пол–литра молока, четыре яйца, 4 столовые ложки сахара, горсть изюма, чайная ложка ванильного сахара, соль и половина столовой ложки масла, которое необходимо для смазывания формы.
Для манника–шарлотки берите стакан манки, пачку творога, стакан сахара, 4 кисловатых яблока, чайную ложку соды, одно яйцо и 100 г сливочного масла.
Бубертсом еще называют латышский манник. Для того чтобы испечь такой манник, в закипающее молоко тонкой струйкой высыпаем манку и, тщательно размешиваем, варим две–три минуты. Затем белки яиц отделяем от желтков.
Когда манка немного остынет, добавляем к ней миндаль, изюм и желтки, заранее перемешанные с сахаром. Затем нужно взять отдельно и взбить белки с щепоткой соли, ванильным сахаром. Их нужно аккуратно ввести в манную массу.
Затем все выливаем в обильно обсыпанную манной крупой форму, ее надо не забыть смазать сливочным маслом.
Манник выпекаем до золотистой корочки, его рекомендуется полить медом или сметаной.
В детских садах манник – это довольно частый десерт на столах воспитанников. Наверное, поэтому вкус такого пирога знаком нам с самого детства и остается любимым на протяжении долгих лет. И вместе с этим, многие женщины начинают учиться, как приготовить манник в домашних условиях так, чтоб вкус этого пирога был не хуже, чем вкус из детства.
К счастью, подобный пирог манник приготовить можно довольно просто и не требует больших денежных и временных затрат. Более того, основное удобство заключается в том, что и готовится этот пирог очень быстро, а получается неимоверно вкусным. А надо для него: стакан манки, сметаны, сахара, 3 яйца и 1-1,5 стакана муки. Также в пирог манник очень желательно добавить погашенную соду или разрыхлитель для теста. Многие для вкуса добавляют орехи, изюм и даже курагу или чернослив. Но это исключительно дело вкуса. Классически манник не предполагает подобных добавок, хотя подаваться может с чем угодно.
Собственно, это основные этапы приготовления такого десерта. По сути, пирог манник всегда получается вкусным, но его важно уметь правильно подать. Таким образом, вы можете подавать пирог манник с мороженым, с шоколадом, и, кстати, с шоколадной глазурью, со свежими ягодами и фруктами. Многое зависит от ваших пожеланий. Есть категория людей, которая очень любит манник с арбузом, а кому-то просто нравится этот пирог манник с горячим какао.