Блюда с манго рецепты | Как приготовить манго
Манго, вкуснейший тропический фрукт с сочной мякотью и вкусным сладким соком, чаще едят свежем виде, как десерт. Однако есть множество рецептов приготовления самых разнообразных блюд на основе манго. Поэтому, если вы хотите узнать, как приготовить манго, обратите внимание на следующие рецепты.
Блюда с манго – рецепт соуса чатни
Известно, что древними индийцами плоды манго использовались для приготовления традиционного национального соуса чатни. Чтобы приготовить манго, понадобится 4 шт. крупных манго (спелых), 2 ст. сахарного песка, немного яблочного уксуса, имбирь, две луковицы, острый перец чили, половина ст. лимонного сока, а также 1 стакан изюма.
Как приготовить из манго соус чатни?
- Вначале, чтобы приготовить соус из манго, смешивают в большой кастрюле сахарный песок и уксусом. Доводят смесь до кипения - сахар должен полностью раствориться.
- В образовавшуюся массу добавляют немного соли, чеснок, нарезанный лук, мелко нарубленный чили и две ст. ложки имбиря.
- Эту массу также следует довести до кипения, а затем тушить ее на медленном огне минут 12-15 минут. После этого нужно добавить изюм, лимонный сок (или сок лайма) и кусочки манго.
- Кастрюлю следует подержать на огне еще 10 мин. и затем разлить полученный соус в емкости (банки). Ароматный экзотический соус чатни из манго считают прекрасным дополнением к дичи и мясным блюдам.
Блюда с манго – рецепт салата из манго и сыра
Спелые плоды манго – замечательный ингредиент для летних салатов. Хотите удивить и порадовать своих гостей? Можно приготовить салат из манго и сыра.
Подготовьте сыр твердых сортов - 400 г, 100 г груш, 300 г манго и 200 г йогурта.
Найдите глубокую тарелку или салатницу и накрошите туда кубиками грушу и манго. Затем добавьте к фруктам и манго тертый сыр и йогуртом. Быстро, легко и вкусно!
Блюда с манго – рецепт диетического салата
Кроме этого салата манго может участвовать в приготовлении отличного диетического салата. Для этого нужен один манго (спелый), один пучок салата-латука, перец чили, а также половина ст. красного винного уксуса.
Манго, чтобы приготовить, нужно нарезать кубиками, перец - колечками. Как известно, листья салата лучше порвать руками. Манго и другие ингредиенты смешиваются в глубокой емкости и заправляются винным уксусом.
Блюда с манго – рецепт коктейля "Манго-мартини"
Если вы увлеклись и еще хотите проявить свои кулинарные таланты и постичь секреты того, как приготовить манго, удивите близких чудным тропическим коктейлем "Манго-мартини"! Смешайте 300 мл водки со льдом в шейкере. Нарежьте манго (3 шт.) кубиками в глубокую посудину и залейте холодной водкой. Смесь из манго должна стоять 3 дня. Манго-водку перед подачей снова смешивают со льдом и разливают в бокалы для мартини.
