Пирог на кислом молоке рецепт | Как приготовить пирог на кислом молоке

Кислое молоко – это важный источник витаминов, белка, минералов, а также полезных бактерий. Зачастую, именно эти бактерии – причинной изменения, запаха, текстуры и вкуса цельного молока. Его часто путают с испорченным молоком. Но это два абсолютно разных продукта. Кислое молоко – результат брожения, оно содержит живые бактерии или пробиотики, укрепляющие иммунную систему. Также они снижают риск развития, аллергии, диареи, рака, образования камней в почках, язвенной болезни желудка, синдром раздраженного кишечника. Что испечь из кислого молока, какое блюдо, которое окажется не только вкусным и полезным для нашего здоровья?

Если вы открыли молоко, перелитое вчера в банку и обнаружили, что оно скисло, не расстраивайтесь и не спешите его выливать. Ведь испечь из кислого молока можно шоколадный пирог! Исходя из количества ингредиентов, приведенных ниже, «габариты» вашего торта будут довольно значительными.

Пирог на кислом молоке рецепт приготовления

Ингредиенты для теста:

• три столовые ложки какао (с горкой)
• один стакан сахара
• четверть стакана сливочного растопленного масла
• одно большое яйцо
• 1 1/2 стакана муки
• 1/1/4 стакана горячей воды
• одна чайная ложка соды
• две чайной ложки соли
• один стакан кислого молока
• ваниль по вкусу

Как приготовить пирог на кислом молоке - рецепт

1. Для того чтобы испечь из молока пирог, духовку разогреть до 180 ° C. Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать ее мукой. Отставить в сторону.
2. Смешать муку, какао, сахар, соду, соль для выпечки и миске. Вбить яйца, влить в смесь горячую воду, сливочное масло, кислое молоко, всыпать ваниль. Добавить туда оставшиеся сухие ингредиенты. Взбивать в течение двух минут миксером на средней скорости. Аккуратно вылить в подготовленную форму тесто из кислого молока.
3. Печь пирог из кислого молока в духовке до 30 минут. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти чистой. Когда тесто будет готовым, из духовки вынуть и поставить остывать. Из формы вынимать остывшим.

Как приготовить глазурь для пирога на кислом молоке?

Для рецепта глазури понадобится:

• Две ст. ложки светло–коричневого сахара
• две ст. ложки сливок
• 3/4 чашки ореха пекан (мелко порезанный)
• 60 грамм сливочного масла
• 3/4 стакана сахарной пудры

Положите коричневый сахар и масло и в кастрюлю, поставьте на средний огонь, пока масло на растает, помешивайте, сахар должен не раствориться. Добавьте сливки и взбейте их. Затем положите сахарную пудру и дайте остыть. Верхнюю часть охлажденного торта из кислого молока намажьте приготовленной глазурью. Присыпьте пирог измельченными орехами. Вот вы и решили вопрос, что испечь из кислого молока!