Кедровые орехи рецепты | Как приготовить кедровые орехи
Кедровые орешки – семена кедра сибирского, в которых очень много витаминов и полезных веществ. Кедровый орешек содержит аминокислот больше, чем содержится в мясе или молоке. В кедровых орешках абсолютно нет клетчатки. Кедровые орехи представляют собой источник железа, лицетина, фосфатидов и йода для нашего организма. В 100 граммах кедровых орехов содержится суточная доза аминокислот, марганца, калия, магния, меди, цинка и кобальта для человека. Поэтому, съедайте по 100 грамм кедровых орешков и будьте здоровы!
Итак, давайте же разберемся, как приготовить кедровые орехи, которые так полезны для нашего организма.
Вареные кедровые орехи рецепт
- Итак, как приготовить кедровые орехи вареные? Кладем в кастрюлю кедровых орешков, столько, сколько Вы сможете скушать за один раз вместе со своими близкими. На неделю вперед приготовить кедровые орехи не нужно, так ка кони должны быть свежеприготовленными для того, чтобы сохранить всю свою полезность. Наливаем воду, чтобы она полностью покрыла кедровые орехи.
- Готовить кедровые орехи минут 15-20.
- Сливаем воду и щелкаем кедровые орехи поперек, так Вам понадобится меньше усилий и ядро останется целое;
Кедровые орехи рецепт молочка
- Кедровое молочко применяется для кормления грудных деток, у которых на коровье молоко аллергия, а также его рекомендуют кормящим мамам для повышения лактации.
- Для того, чтобы приготовить кедровое молочко, берем 600 грамм кедровых орехов, очищаем их от скорлупы, а для того, чтобы быстро убрать кожицу опускаем кедровые орехи на 2 минуты в дуршлаге в кипящую воду.
- Затем сливаем воду, выкладываем кедровые орехи на полотенце, заворачиваем в полотенце и немного трем, при этом процессе кожица очень легко и быстро отделится. Берем обычную деревянную ступку и хорошенько трем в ней кедровые орехи, добавляем понемногу 300 мл кипяченной теплой воды, отжимаем и сливаем к предыдущему молочку.
Кедровые орехи обжаренные добавляют в десерты, салаты, они придают блюду чудесный аромат, а также их можно кушать обжаренные отдельно.
Жареные кедровые орехи рецепт
- Итак, как приготовить кедровые орехи жареные? Ядра кедровых орешков очищаем от оболочки, бланшируя, и удаляем кожицу при помощи сухого полотенца (мы выше пошагово описали этот процесс).
- Насыпаем кедровые орехи в раскаленную сухую сковородку в один слой. Быстренько начинаем перемешивать кедровые орехи деревянной ложкой или лопаткой, чтоб орехи не пригорели. Понемногу уменьшайте температуру. Приготовить кедровые орехи 5-10 минут, время зависит от изначальной влажности кедровых орехов.
