Пирог без духовки рецепт | Как приготовить пирог без духовки
Совершенно не обязательно отказываться от пирогов, если так случилось, что в доме нет духовки. Сегодня это совершенно не проблема, как испечь пирог, если нет духовки. Это можно сделать в хлебопечке, воспользоваться пароваркой или водяной баней. А можно приготовить и на обычной плите, в обычной кастрюле. Единственное условие, которое надо соблюдать перед тем, как испечь пирог, если нет духовки, то это рецептура, которая немного отличается от традиционной, рассчитанной на обычную духовку.
Пирог без духовки рецепт на пару
Как испечь пирог, если нет духовки? Для приготовления такого пирога необходимо подготовить: яйца – 6 штук; сливочное масло – 200 грамм; горький шоколад – 200 грамм; сахар – 250 грамм. Еще понадобится мука – 200 грамм; яблоки – 200 – 300 грамм. И, самое главное, приготовить пароварку. Если нет и пароварки, то можно воспользоваться двумя кастрюлями.
Как приготовить пирог без духовки - рецепт
- Для того чтобы испечь пирог, если нет духовки, хорошо помыть яблоки, очистить кожуру и нарезать небольшими дольками. На сковороде разогреть немного сливочного масла, добавить туда три столовые ложки сахара и, постоянно помешивая, растворить сахар. Положить туда яблоки и перемешать их с карамелью.
- Шоколад для того чтобы испечь пирог, натереть на терке или поломать мелко. Установить его на водяную баню, чтобы он полностью растворился.
- У яиц отделить желтки от белков. Желтки взбить. Продолжая взбивать, добавлять постепенно сахар. Смесь должна побелеть, а сахар, практически, раствориться.
- Мягкое сливочное масло добавить в желтки и снова хорошо взбить до того, чтобы масса стала однородной. Добавить сюда растопленный шоколад для пирога. Тщательно все перемешать. Просеянную муку постепенно добавлять к шоколадной массе и все время размешивать, чтобы масса получалась однородная.
- Чтобы испечь пирог, если нет духовки, в отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Осторожно вмешать их в шоколадную массу. Тесто должно получиться одного цвета, без полос и пятен, быть однородным, напоминать густую сметану.
- Если используется пароварка для того чтобы испечь пирог, то лоток застелить фольгой. Она должна покрывать и дно и бортики. Выложить туда яблоки, равномерно залить тестом. Верх накрыть фольгой и отправить в пароварку.
- Если использовать водяную баню, то сначала надо ее приготовить. В кастрюлю большего диаметра поставить на дно подставку, можно воспользоваться пиалой или широкой чашкой. Это надо для того, чтобы на нее стала кастрюля с меньшим диаметром, в которой будет тесто. Налить воды так, чтобы она была наполовину кастрюли, и вскипятить воду. Поставить меньшую кастрюлю с тестом на подставку, накрыть ее фольгой. Большую кастрюлю накрыть крышкой.
- Готовится рецепт такого пирога, если нет духовки, примерно сорок минут. Проверить готовность можно с помощью лучинки. Если она сухая, пирог готов. Посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Теперь вы знаете, как испечь пирог, если нет духовки.
