Как сделать простое печенье на скорую руку - рецепты
Иногда бывают ситуации, когда мало времени, а хотелось бы сделать что-то вкусное в качестве угощения к чаю. В такие моменты пригодятся рецепты простого печенья, которые можно приготовить на скорую руку. Конечно, любая выпечка требует времени, но некоторые печенья можно приготовить буквально за пол часа, при чем большую часть этого времени печенье будет выпекаться. Быстроты приготовления можно добиться разными способами: сделать заготовки загодя, или же просто используя простой рецепт.
Простое печенье на скорую руку - рецепт
- сахарная пудра 175 гр.;
- сахар коричневый 110 гр.;
- сливочное масло 225 гр.;
- два яйца;
- чайная ложка ванили;
- 450 гр. муки;
- чайная ложка разрыхлителя;
- пол чайной ложки соды;
- 55 мл сливок;
- конфетки M&Мs.
Способ приготовления:
Взбиваем сахар и сливочное масло миксером. Далее в отдельной посуде необходимо взбить яйца и ваниль. Все смешиваем. Просеять в эту емкость муку и разрыхлитель. Затем соду и соль. Теперь необходимо тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Понемногу доливаем молоко, все время помешиваем. Замешиваем тесто для печенья. Делим его напополам. Заворачиваем в целлофановую пленку и прячем на час в морозильную камеру.
Прогреваем духовку до 200 градусов. Готовим два лотка. Достаем тесто, раскатываем оба куска до 5 мм толщины. Вырезаем кружками печенье. Выкладываем на лоток. В каждый кружок печенья вставляем разноцветные конфетки. Печем печенье не больше 8 минут. Готово.
Как приготовить печенье на скорую руку с кокосовой стружкой - рецепт
Домашняя выпечка всегда свежее и вкуснее той, что каждый день ждет нас в магазине. Все компоненты выбираются и вносятся только вами и вы можете быть уверены в их свежести и качестве. Конечно, домашняя выпечка это большой плюс к здоровому питанию семьи. Но иногда дома банально не хватает времени. Тогда пригодится рецепт быстрого и простого печенья, которое можно приготовить на скорую руку перед приходом гостей.
- сто грамм сливочного масла;
- 100 грамм сахара;
- два яйца;
- сто грамм кокосовой стружки;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 150 гр., муки.
Пошаговое приготовление:
Сначала сливочное масло топим, и когда оно станет достаточно мягким, смешиваем его с сахаром. Потом добавляем яйца, перемешиваем. Всыпаем кокосовую стружку, когда общая консистенция будет достаточно однородной. Муку с разрыхлителем засыпаем и тщательно перемешиваем.
Важно, чтобы в тесте не было комочков. Масса не должна быть густой, когда консистенция становиться излишне вязкой, прекращаем засыпать муку. Застилаем противень пергаментом или мажем маслом, после выкладываем столовой ложкой тесто на него. Следите, чтобы расстояние между порциями было достаточным. При нагреве они увеличатся.
Кроме того поможет такой совет - чтобы к ложке не приставало тесто, смочите ее водой. Выпекается это печенье в уже прогретой духовке. Температура 180 градусов, через 12 минут визуально оцениваем - если температура выставлена чуть выше, может пригореть. Готовое печенье подаем на стол после остывания.
Рецепт творожного печенья на скорую руку
- одна пачка слоеного бездрожжевого теста (однако, это не принципиально - реально использовать и дрожжевое) массой 500 г;
- творог 360 г;
- сахар по вкусу.
- В случае, если творог суховат - необходимо еще 1-2 яйца.
Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить, заранее (за сутки) переложив его из морозильника в холодильник. Творог переложить в чашку и перемешать с сахаром. Раскатать каждый пласт теста толщиной около 0.5 см. На пласт теста сверху намазать половину начинки. Завернуть пласт рулетом.
Порезать острым ножом на мелкие печенья. Уложить эти кусочки на противень, покрытый пекарской бумагой (бумагу смазать маслом). Выпекать печенье примерно полчаса при температуре 200 °С (здесь следует ориентироваться по описанию на упаковке).
Как приготовить сахарное печенье на скорую руку - рецепт
- 300 гр. сметаны (не самой жирной - до 25%);
- 150 гр. сахара;
- 200 - сливочного масла (или маргарина);
- 600 гр. муки;
- 2 чайной ложки разрыхлителя (лучше заменить одной чайной ложкой соды, которую гасим перед засыпкой с помощью уксуса);
- две чайные ложки ванильного сахара.
Пошаговое приготовление:
Масло с сахаром и ванилью растираем в одной посуде. Затем добавляем сметану и добротно перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, муку всыпаем малыми порциями. Следим, чтобы масса получилась не очень крутой. Заворачиваем тесто в целлофановый пакетик и кладем на полчаса в холодильник. Есть время подготовить стол, на котором будет происходить раскатывание теста. Стол должен быть чистый, сухой, непосредственно перед раскатыванием теста посыпаем его мукой.
Достаем и раскатываем тесто до толщины примерно полсантиметра. Посыпаем сахаром. Из теста можно сделать фигурки или просто кружочки. Застеляем противень бумагой, используемой для выпечки, или просто смажьте маслом и выкладываем фигурки. Ставим простое печенье на скорую руку в уже разогретую печь. Необходимая температура около 180 градусов. Выпекать печенье нужно до появления золотистого цвета около 20 минут.