Как сделать печенье с предсказаниями - рецепт выпечки с сюрпризом
Загадочное печенье с предсказаниями еще называют печеньем Удачи, Счастья, Fortune cookies. Оно представляет собой небольшую выпечку, с запеченной внутри бумажкой, которая будет украшена оригинальным добрым пожеланием. Рецепт теста для этого печенья может быть достаточно разным, хотя, дрожжевое или слоеное, к примеру, не подойдет. Если же вы боитесь, что бумажка с предсказаниями испортится внутри печенья при выпечке, ее можно аккуратно положить после запекания, сделав небольшой надрез.
Китайское печенье с предсказаниями - рецепт
- два яичных белка;
- одна треть стакана сахара / сахарной пудры;
- 4 ст. л. сливочного масла;
- полстакана муки;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. ванили;
- пара капель лимонного сока.
Способ приготовления:
Яичные белки хорошенько взбить. Прибавить сахар/сахарную пудру, взбивать до образования сильных белых "пик". Добавить охлажденное и растопленное сливочное масло, муку, соль, ванилин, пару капель лимонного сока. Все хорошо перемешать, пока не образуется однородная масса.
Разогреть духовку до 160 градусов. Раскатать тесто пластом толщиной 4 мм, вырезать формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказаньем положить в середину.
Как сделать печенье с предсказаниями для праздника - рецепт
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- четверть стакана сахарной пудры;
- один белок;
- одна чайная ложка ванили;
- щепочка соли;
- четверть стакана муки.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 190 С. Противень смазать маслом. Растопить сливочное масло на маленьком огне. Добавить сахарную пудру, белок, ваниль, щепотку соли, муку. Выпекать 5 минут (пока они немножко не зарумянятся).
Чтобы вложить бумажку с предсказаниями в печенье, сложить печенье пополам, так, чтоб в глубине была бумажка. Сложить по линии полученного полукруга пополам ещё раз. Подавать печенья только охлажденными. Предсказание на бумаге желательно распечатать на принтере, поскольку ежели написать ручкой, то при выпечке могут поплыть чернила, и надпись не будет читаться.