Рецепты скумбрии в мультиварке
Скумбрия - рыба "с характером", она имеет свой отчетливый вкус. А с точки зрения пользы для здоровья - это источник ненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В и целого ряда микроэлементов, таких как калий, фосфор, фтор, сера, цинк, хлор, марганец, натрий. Скумбрия особенно полезна детям и пожилым людям, так как укрепляет кости и способствует здоровью суставов. Мультиварка VITEK (как и другие модели) поможет вам приготовить эту рыбку наилучшим образом. В конверте из фольги рыба с овощами получается восхитительно сочной.
Рецепт скумбрии в мультиварке
Ингредиенты:
- 2 небольшие тушки скумбрии без головы (600 г в размороженном виде);
- 2 небольших помидора (200 г);
- 2 небольшие луковицы (180 г);
- 1/2 лимона;
- 1/2 - 1 ч. л. соли;
- щепотка орегано или базилика;
- щепотка молотого лаврового листа (по желанию).
Пошаговое приготовление:
- Для приготовления скумбрии в мультиварке, замороженную рыбу предварительно разморозьте. Выпотрошите, промойте под проточной водой и обсушите. Отрежьте плавники и хвосты.
- Натрите скумбрию солью внутри и снаружи (не пересолите!) согласно рецепту, выжмите на нее половинку лимона и посыпьте пряными травами.
- Нарежьте рыбу поперек на кусочки и уложите каждый на квадрат кулинарной фольги.
- Согласно рецепту скумбрии в мультиварке, очищенный лук и помидоры нарежьте тонкими кольцами. Слегка подсолите помидоры.
- Вставьте между кусочками скумбрии ломтики лука и помидоров.
- Плотно заверните каждую рыбку в фольгу и уложите их в навесной лоток-пароварку в мультиварке.
- Налейте в чашу 6 МВ-стаканов воды и включите программу Варка на пару на 25-30 минут.
- Если от приготовления других блюд у вас осталась зеленая часть лука-порея, хорошенько промойте ее, срежьте вялые края и подложите под тушки скумбрии и мультиварке внутрь конвертов из фольги. Также зеленой частью лука-порея можно выстилать навесной лоток-пароварку мультиварки, когда вы готовите в нем рыбу или мясо без фольги.
Видео с рецептом приготовления скумбрии в мультиварке