Простые летние салаты рецепты | Как приготовить летний салат
Лето – прекрасная пора не только для отдыха, но и для того, чтобы зарядить наш организм витаминами и здоровьем, благодаря различным овощам и фруктам, которых летом изобилие. Летние овощи, которые выращены в открытом грунте – это целая кладовая витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Летом можно готовить различные овощные и фруктовые салаты. Как приготовить летний салат, существует очень много вариантов. Все зависит от того, какие продукты выбраны.
Простой летний салат рецепт с овощами
Перед тем, как приготовить летний салат, готовим овощи. Салат можно сделать из помидора, сладкого болгарского перца, салатного лука, салата рукколы, петрушки, укропа, оливкового масла, сока половинки лимона и соли.
Все приготовленные овощи для салата хорошо промыть под проточной водой и хорошо просушить. Можно выложить на салфетку и промокнуть. Зелень и салат рукколу надо промыть особенно тщательно и удалить испорченные веточки.
Как приготовить овощной летний салат?
- На специальной разделочной доске, чтобы приготовить летний салат, нарезать помидор и болгарский перец на небольшие кубики (примерно 1. 5 см). У красного салатного или белого лука отрезать половинку и так же, нарезать небольшими кубиками, немного мельче, чем помидор и перец.
- Салат руккола имеет пряный и немного острый вкус. Использование ее в этом летнем салате придаст ему пикантность и остроту. Нарезать ее надо не очень мелко, поперек листа. В салате ее должно быть довольно много.
- Нарезаем петрушку и укроп для салата. Порезанные овощи и зелень переложить в салатник.
- В качестве заправки для салата будет использоваться лимонный сок. И как отличное дополнение, можно использовать в летнем салате кедровые орешки. Это добавит салату вкуса и питательности. Если в доме не оказалось лимона, то можно заменить его уксусом, например яблочным. Но с ним надо быть осторожным. Добавить вначале, одну ложку. В случае необходимости, лучше добавить потом еще.
- Смешать все овощи с горстью орешков, заправить соком и растительным маслом, посолить по вкусу и еще раз хорошо перемешать. Готово, можно угощаться летним салатом.
- Благодаря кедровым орешкам, летний салат получается очень сытным, поэтому может выступать не только как дополнение к обеду, но и как самостоятельное блюдо.
Лето – благодатная пора. Огромное количество свежих фруктов вдохновляет на приготовление различных фруктовых салатов, которые прекрасно разнообразят наше меню. Для таких салатов можно использовать различные фрукты, которые могут быть заправлены йогуртом, сливками, подаваться с мороженым и т. д. Здесь можно использовать свою фантазию.
Самый, пожалуй, распространенный продукт в таких салатах – это клубника. Вариантов, как приготовить летний салат с клубникой, множество. Салаты могут отличаться дополнениями к клубнике и видами заправки.
Простой летний салат с клубникой рецепт
Перед тем, как приготовить летний салат с клубникой, приготовим остальные ингредиенты. Для летнего салата на четыре порции понадобится: клубника – 200 грамм; груша – 2 шт; яблоко – 1 шт; лимон – 0. 5 шт. Для этого летнего салата с клубникой нужен соус. Для него надо взять: творог (20 % жирности) – 100 грамм; сливки (30 % жирности) – 100 мл; сахарная пудра – 0. 5 стакана.
Как приготовить простой летний салат с клубникой?
- Перед тем, как приготовить летний салат с клубникой, надо тщательно вымыть все фрукты и просушить их на салфетке.
- Приступаем к приготовлению летнего салата с клубникой. Груши и яблоко нарезать небольшими кубиками. Перемешать их между собой и сбрызнуть лимонным соком.
- Пришло время приготовить соус для салата с клубникой. Творог, желательно, протереть сквозь сито. Добавить к нему сливки и немного взбить миксером или блендером. Затем добавить туда сахарную пудру и еще немного взбить.
- Клубнику, для этого летнего салата, лучше нарезать вдоль на две части или на пластинки, если ягоды крупные.
Полезные советы о приготовлении летнего салата
- Такой летний салат с клубникой подается отдельными порциями в специальных пиалах или креманках. По краям креманки выкладывается клубника, так, чтобы она образовала что-то похожее на бортик. Затем, налить немного соуса, и в центр положить подготовленную смесь из яблок, груш и лимонного сока.
- Украсить такой летний десертный салатик с клубникой можно листиками свежей мяты.
- У такого салата с клубникой есть множество вариантов. Например, вместо груши можно положить редис дайкон, а заправить такой салат соусом из оливкового масла, соли, сахара и лимонного сока.
- Любители экспериментов, могут добавить в рецепт салата немного молотого черного перца. Это придаст салату оригинальный вкус. И тогда летний салат с клубникой превратится в прекрасное дополнение к обеду.
