Пироги на кефире в духовке рецепт | Как приготовить пирог на кефире
Существует огромное множество разнообразных рецептов пирогов, которые готовятся быстро или требуют к себе максимум внимания. Очень популярна у хозяек выпечка на кефире. Ведь это – отличный способ пустить в дело кефир, не самый свежий, залежавшийся в холодильнике. А кроме того, пироги на кефире выходят нежными, а рецепты их приготовления очень просты. Как испечь пирог на кефире?
Пироги на кефире в духовке рецепт №1
- четыре яйца;
- 200 грамма масла (можно маргарина);
- масло для смазывания формы;
- один стакан кефира;
- один стакан сахара;
- половина чайной ложки соды;
- 300 грамм муки;
- глубокая миска для теста;
- блюдо для пирога
- ложка;
- четыре крупных яблока;
- форма для выпечки;
- сахарная пудра;
- тарелка для растапливания масла
Как приготовить пирог на кефире в духовке?
- Рецепт приготовления фруктового пирога на кефире придет на помощь, если гости уже на пороги, а подать к столу – нечего. Этот пирог очень быстрый и требует дорогих ингредиентов. Готовится пирог на кефире следующим образом. Вам нужно растопить масло или маргарин на водяной бане до жидкого состояния. После этого в глубокой миске взбить с сахаром яйца, добавить в полученную смесь кефир, соду, растопленное масло, и муку. По консистенции полученное тесто должно быть похожим на тесто для оладушек.
- Для того чтобы испечь пирог на кефире, нужно вымыть яблоки, очистить их от семян и кожуры, нарезать тонкими дольками. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в форму яблоки, затем залить тестом.
- Форму для пирога на кефире поставьте в духовку, которая разогрета до 200 градусов, и выпекайте там 20 минут. По окончанию выключите духовку, пусть пирог остыть в духовом шкафу. Вытащите пирог из формы, положите на блюдо, сверху посыпьте сахарной пудрой.
- Если у вас есть время, то можно сделать так называемый манник – пирог из манной крупы на кефире. Манка, которую вы пустите в этот пи рок. покажется необычайно вкусной.
Пироги на кефире в духовке рецепт №2
- Рецепт приготовления этого пирога на кефире простой – нужно влить кефир (300 гр) в миску, понемногу добавлять манку (200грн) и помешивать. Смесь должна выйти однородной. Оставляем полученную смесь на 40 минут, манка должна набухнуть. Можно, накрыв пищевой пленкой или крышкой, оставить манку для набухания на несколько часов в холодильнике.
- Затем следует разбить, яйца (3 шт) в миску, добавь к сахар (100 гр)и щепотку соли, после этого взбить яйца с сахаром и солью. Потом добавьте соду в эту смесь. Взбитые яйца добавляем в манку с кефиром и хорошо перемешиваем.
- Нужно смазать форму маслом и вылить тесто для пирога. Поставить форму в духовку, нагретую до 190 градусов и испечь манник 40–50 минут. Готовность проверяем спичкой, потому что манка пропекается долго.
Готовый манник оставляем в духовом шкафу на пять минут. Затем вынимаем его из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Можно помазать манник вареньем или сметаной.
Если в вашем холодильнике «скучает» кефир, а вы думаете, что бы такого купить к чаю – самое время приготовить пирог. Мучные изделия на кефире всегда получаются какими-то особенно нежными. И вы можете готовить абсолютно любой пирог, с любой начинкой, украшать и подавать его исключительно так, как вам этого хочется на данный момент. И как приготовить пирог на кефире – это больше какой-то второстепенный вопрос. Ведь изначально многие думают, какой пирог можно приготовить на кефире, особенно если он не первой свежести. Кстати, кефир, сроки которого подходят или уже подошли – зачастую для того чтобы приготовить пирог, еще лучше, чем свежий кефир.
Пироги на кефире в духовке рецепт №3
Изюм любим многими и именно это обуславливает тот факт, что он практически всегда есть у всех хозяек на полках кухни. Что касается кефира для того чтобы приготовить пирог – это, конечно, не столь всеми любимый продукт, но он очень полезен, и довольно часто встречается в холодильниках. Таким образом, для того чтоб понять как приготовить пирог на кефире, нужно иметь более четкое представление о том, какие ингредиенты вам могут понадобиться. А они следующие: изюм (желательно без косточек), около 2-х стаканов муки, 100гр сливочного масла или маргарина, сахар или сахарная пудра – 1 стакан, 0,5л кефира, 1 яйцо и погашенная сода. Для того чтобы приготовить пирог на кефире, можно использовать любые пряности, которые приходятся вам по вкусу.
Как приготовить пирог на кефире в духовке?
Итак, для того чтобы приготовить пирог на кефире, вам нужно:
- Изначально, чтобы приготовить пирог на кефире, нужно замочить изюм, дать ему подсохнуть и потом смешать с ложкой муки.
- Сливочное масло размягчить и нарезать, туда же добавить сахар и все тщательно перемешать.
- Для пирога на кефире взбить отдельно яйца и добавить к уже сладкому маргарину – снова все перемешать.
- Перемешивать все желательно при помощи миксера, и пора, сбавляя обороты, добавлять кефир.
- Муку для пирога на кефире необходимо просеять и добавить к потенциальному тесту.
- На последнем этапе подготовки теста для пирога на кефире добавляется изюм.
- В разогретую приблизительно до 200 градусов духовку помещается ваш пирог, которые был умещен в заранее смазанную форму. Выпекается в зависимости от особенностей духовки, в среднем около 30 минут.
Как приготовить пирожки на кефире? Вообще выпечка на кефире всегда получается воздушной и легкой. Конечно, слово «легкое» здесь играет, особенное значение, ведь пирожки действительно такие, и за счет этого их можно съесть очень много. А вот после употребления большого количества таких пирожков о легкости говорить не просто. Тем не менее, как приготовить пирожки на кефире, многое зависит не столько от теста, и даже не столько от начинки, сколько от того, каким образом вы их готовите. Ведь пирожки на кефире можно приготовить в духовке, а можно жарить на сковороде, или, что еще тяжелее – жарить во фритюре. Именно поэтому стоит четко иметь представление о том, какими вы хотите видеть свои пирожки.
Пирожки на кефире рецепт приготовления
Любое тесто на кефире приготовить очень просто и быстро. Конечно, как и любому другому тесту, после активного замешивания тесто должно немного «отдохнуть». И вместе с этим, чтоб приготовить вкусное тесто вам нужно:
- Для того чтобы приготовить пирожки на кефире по этому рецепту, возьмите 1 яйцо и взбивайте его с солью;
- Добавьте в яичную смесь приблизительно 1,5 стакана кефира, все тщательно перемешайте;
- Погасите в тесто для пирожков на кефире соду, и постепенно помешивая, добавляйте муку.
Остается только вымесить тесто для пирожков на кефире и оставить его буквально на 15-45 минут. Тем не менее, за это время вы можете приняться за приготовление начинки.
Какую выбрать начинку для пирожков на кефире?
Вне зависимости от того, какое тесто для пирожков на кефире вы используете для создания пирожков, начинка в них может быть совершенно разнообразна.
Это могут быть какие-то сладкие наполнители, а может быть что-то более соленое и даже острое. Все зависит от ваших вкусов и пожеланий. Ведь даже творог можно приготовить сладким (с сахаром, с изюмом, с курагой и даже с черносливом), а можно солеными, (с солью и зеленью). Поэтому то, какой будет ваша начинка для пирожков на кефире зависит только от ваших пожеланий.
Как приготовить пирожки на кефире - рецепт
- Когда тесто для пирожков на кефире подошло и начинка готова, как готовить пирожки на кефире становится куда более очевидно.
- Для того чтоб сформировать пирожки, вам нужно разделить тесто на несколько равных частей. Опытные хозяйки делают все «на глаз» и тот кусочек теста, которые поместился в руку – это будущий пирожок.
- Кому-то удобнее раскатывать тесто для пирожков на кефире в длинную колбаску и равномерно разрезать кусочки теста для пирожков.
- Таким образом, когда все тесто для пирожков на кефире разделено, его нужно раскатать на небольшие кружочки и наполнить их начинкой.
- Пирожки склеиваются, и, в зависимости от того, как вы их собираетесь готовить, отправляются на противень или сразу на горячую сковороду.
