Вкусные пироги рецепт | Как приготовить вкусные пироги
Многие начинающие хозяйки задаются вопросом: «Как испечь вкусные пироги?» Это ведь так приятно услышать слова похвалы от любимого мужа! Что–то вроде: «Дорогая! Твои пироги такие вкусные, как у бабушки в детстве!»
Об истории выпечки пирогов можно говорить долго – она уходит в далекое прошлое. И, конечно, в каждой кулинарной традиции фигурируют оригинальные рецепты.
Вкусные пироги рецепт приготовления
- В процессе выпечки, если вы решили испечь вкусные пироги, на самом деле нет ничего сложного, хотя многие остерегаются дрожжевого теста. Но однажды пройдя от начала до конца все этапы, понимают, что все не так уж критично, как казалось: достаточно овладеть некоторыми умениями и соблюсти несколько условий – и тесто обязательно получится.
- Главное в кулинарии – это вдохновение. Его отсутствие – крах любого начинания, ведь кулинарное творчество сродни рисования или стихосложению. Однако даже при отсутствии опыта не стоит бояться и начинать экспериментировать. И даже если не получится задуманное блюдо с первого раза, обязательно стоит попробовать приготовить его вновь.
- Другим важнейшим условием достижения результата, чтобы испечь вкусные пироги является наличие качественных продуктов. Если это мука для пирогов, то она должна быть высшего сорта, с достаточным сроком годности, т. к. если он заканчивается, тесту это может повредить, а, значит, вопрос, как испечь вкусные пироги не будет решен. Кроме того, даже хорошую муку важно просеивать перед началом приготовления теста. Все дело в том, что в этот момент она насыщается кислородом, и вот этим воздушные пузырьки позволяют сделать тесто мягким и очень нежным, что просто необходимо для вкусных пирогов.
Следите и за тем, чтобы сливочное масло обязательно было изготовленное по ГОСТУ: более доступный по цене дешевый спред, к сожалению, не содержит необходимого количества растительных жиров. Молочные продукты – сметана, кефир, ряженка, также должны быть достаточно свежими. Допускается два–три дня просрочки, в противном случае кислый вкус испортит всю картину, и тесто не получится.
Как делать тесто для вкусных пирогов, и другие тонкости
- От качественных характеристик дрожжей для того чтобы испечь вкусные пироги, зависит то, насколько хорошо «подойдет» тесто – можно сыпать дрожжи ложками, однако не добиться желаемого результата. Не говоря уже об использовании живых дрожжей: у них должен быть приятный запах, без кислого привкуса, нормальный цвет – это бежевый. Если дрожжи для пирогов именно такие – можно делать опару: на стакан теплой воды добавить чайную ложку сахара (он нужен для питания дрожжей), размешать, затем добавить количество дрожжей, которое указано в рецепте, и оставить эту смесь на 15–20 мин. в теплом месте, без сквозняков. Можно накрыть полотенцем. Появилась шапка из пены – это значит, что опара готова. Далее – все по выбранному рецепту.
- Конечно, хочется добиться румяной и блестящей корочки. Для этого поверхность пирога нужно смазать взбитым яйцом либо просто желтком. Если нужно испечь постные пироги, для этой цели используют крепкую чайную заварку.
- Как видим, правила несложные, и при большом желании все обязательно получится и правилам, тесто обязательно получится, и вопрос, как испечь вкусные пироги будет решен положительно!
А помните, как в детстве бабушка готовила вкусные пироги, а вы, будучи маленьким, с удовольствием кушали их? Кто же не любит выпечку? В данной статье речь пойдет о том, как приготовить вкусные пироги.
Предлагаем вашему вниманию великолепный цитрусовый пирог. Готовится он очень легко, не требует никаких особенных ингредиентов и временных затрат. Подобные пироги получаются очень вкусными, воздушными, с восхитительным цитрусовым ароматом. Этот пирог покорит сердца и желудки ваших гостей и по праву сможет называться любимым десертом к чаю.
Как приготовить вкусные пироги? Многие задаются данным вопросом, особенно молодые хозяйки. Так приятно готовить для своих домашних и гостей. Очень приятно получить похвалу от дорогих и близких людей за вкусно приготовленные пироги. Что касается истории выпечки, то она уходит корнями в далекое прошлое. В каждой кулинарной традиции существует множество оригинальных рецептов. Как было сказано ранее, речь пойдет о цитрусовом пироге.
Вкусные пироги рецепт №2
Для того чтобы приготовить вкусные пироги, вам потребуются следующие ингредиенты.
- половина лимона,
- половина апельсина,
- один стакан сахара,
- три стакана пшеничной муки,
- сто грамм спреда,
- сто грамм сметаны,
- один желток яйца,
- одна чайная ложечка соды,
- четыре столовых ложки сметаны для пропитки, а также для украшения.
Как приготовить вкусные пироги - рецепт
Итак, как приготовить вкусные пироги?
- Лимон и апельсин нарезаем средними кубикам, и пересыпаем сахаром. После чего поставим их в холодильник на одни сутки.
- Спред для того чтобы приготовить пироги, растопим.
- Что касается яиц, подготовленных для теста пирога, то следует отметить, что желтки отделяем от белков, и желтки слегка взбиваются.
- В просеянную муку для того чтобы приготовить пироги, добавляем желтки, а также спред, туда же - сметану, сахар, соду и цитрусовые кусочки, затем - половину сиропа, который образовался из фруктов за ночь. Вы можете добавлять ванилин и корицу, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, а также предпочтений ваших гостей.
- Все тщательно перемешаем и поставим тесто для вкусных пирогов отдохнуть на тридцать минут.
- Очень важно обработать форму для выпекания, чтобы приготовить вкусные пироги. Помните, что вы должны обязательно выстелить форму пекарской бумагой, после чего заливаем тесто.
- Разогреваем духовку. В предварительно разогретой духовке выпекаем пирог (при ста восьмидесяти градусах) в течение сорока – сорока пяти минут.
- Готовый пирог поливаем сметаной смешанной с остатками сиропа из цитрусовых.
Пирог из цитрусовых готов! Приятного аппетита!
