Все более популярным видом организации застолья становятся фуршеты. Закуски на шпажках, рецепты которых вы найдете ниже, обычное угощение на фуршетах. Предлагаем приготовить несколько интересных рецептов вкусных и оригинальных закусок на шпажках. И так, как приготовить закуски на шпажках?
Кубики сыра нанизывают на шпажки с малиной, крыжовником, клубникой, кусочками арбуза, виноградом, яблоками, грушами, персиками или абрикосами, порезанными на кусочки или половинки для приготовления закуски на шпажках. Фрукты или ягоды используют свежие и консервированные.
Кубики сыра нанизывают на шпажку с помидорками черри, кусочками огурца, как свежего, так и соленого, половинками или кружками редиса для приготовления закуски на шпажках. Овощи присаливают, если сыр не острый - закуску можно поперчить.
Сыр, нарезанный кубиками, накалывают на шпажки с половинками грецкого ореха, кубиками колбасы, ветчины или отварного мяса, перемежая с огурцами, редисом, маслинами, кубиками красного перца для приготовления закуски на шпажках.
Чтобы приготовить закуски на шпажках по нашему рецепту, из мясного фарша, смешанного со взбитым яйцом, сметаной, сухарями и специями формируют котлетки размером с грецкий орех, обжаривают как обычно. Нанизывают на шпажки в остывшем виде, чередуя с соленым огурчиком, помидоркой черри, стручковым перцем, кубиками поджаренного хлеба. К канапе подают соус из смеси майонеза и кетчупа.
Нежирную ветчину или докторскую колбасу нарезают кубиками, накалывают на шпажки с соленым или свежим огурцом, редисом, маслинами, кусочками черного хлеба, предварительно обжаренного на растительном масле для приготовления закуски на шпажках.
Мелкий картофель, размером с грецкий орех, отваривают в мундире, очищают под струей холодной воды. Сельдь нарезают кусочками размером с картофель. На шпажку накалывают картофель, кусочек сельди согласно рецепту закусок на шпажках. Рядом подают майонез. Можно такое канапе дополнить кубиком отварной свеклы или ломтиком помидора.