Диетические салаты для похудения

Все ли салаты одинаково полезны

Конечно, нет. Большинство столь популярных в нашей стране салатов, содержат довольно тяжелые и не полезные для нашего желудка продукты. А еще - большинство салатов, присутствующих на нашем столе, чрезвычайно калорийны и ничуть не способствуют снижению веса. Впрочем, такая особенность присуща не только салатам, но и всей русской кухне в целом, что обусловлено особенностями нашего климата. Между тем, диетические салаты для похудения все же существуют. Это те салаты, которые состоят только из свежих овощей или фруктов, без добавления майонеза, жирных соусов, яиц, мясных изделий и субпродуктов.

Легкие диетические салаты - это вкусная и полезная пища, содержащая огромное количество всевозможных полезных для нашего организма веществ и не содержащая главных врагов стройной фигуры - жиров и углеводов. Заправляются такие салаты обычно обезжиренной сметаной или обезжиренным йогуртом (можно использовать нежирный кефир), растительным, главным образом - оливковым маслом и лимонным соком.

Если говорить о фруктовых салатах, то и тут для людей, желающих похудеть, существуют определенные ограничения. Им не стоит употреблять в пищу финики, бананы и виноград. И наоборот, им будут очень полезны яблоки, цитрусовые, ананасы, дыня, арбузы, все фрукты и ягоды. Употребляйте ежедневно не менее 300 грамм этих замечательных даров природы - и ваша фигура станет стройной, а кожа приобретет особенно свежий и здоровый вид.

Но, давайте, наконец, перейдем к рецептам.

Диетические салаты для похудения - "Метелка для кишечника"

Калорийность этого очищающего салата - всего 75 ккал на 100 г.

Для приготовления салата вам понадобится:

• капуста белокочанная - 100 г;
• морская капуста - 100 г;
• яблоки - 100 г;
• морковь - 100 г;
• свекла - 100 г;
• чернослив без косточек - 100 г;
• лимонный сок и растительное масло для заправки.

Свеклу перед приготовлением желательно отварить. Остальные овощи можно употреблять сырыми. Чернослив нужно предварительно замочить и мелко нарезать.

Натрите свеклу, капусту и морковку на крупной терке и хорошо разомните их руками, так, чтобы появился сок. Добавьте натертые на крупной терке яблоки и нарезанный чернослив. Все перемешайте и заправьте смесью лимонного сока с любым растительным маслом. Обратите внимание на то, что в этом салате нет соли. Вы можете есть только этот салат в течение разгрузочного дня или же употреблять его один раз в день на ужин.

Диетические салаты для похудения - "Щетка для кишечника"

Очистка кишечника в непростом деле похудения играет очень важную роль. Иногда бывает достаточно именно очистить кишечник для того чтобы сбросить пару лишних килограммов. Помимо того, что этот салат поможет вам очистить кишечник, он еще и обогатит ваш организм большим количеством витаминов и необходимых ему микроэлементов.

Калорийность этого салата - 70 ккал/100 г

Для его приготовления вам понадобится:

• капуста белокочанная - 300 г;
• свекла средняя - 1 шт.;
• морковь средняя - 1 шт.;
• свежая зелень петрушки;
• лимонный сок и оливковое масло для заправки.

Свеклу для приготовления салата желательно отварить. Морковь нужно взять сырую. Натереть свеклу и морковь на крупную терку, капусту нашинковать ножом, зелень мелко порезать. Все выложить в салатницу, хорошо перемешать и размять руками, пока не появится сок. Заправить смесью оливкового масла и лимонного сока. Как и в предыдущем случае, этот салат готовится без соли.

Диетический салат для похудения "Мухомор"

Пусть вас не пугает название этого салата, мухоморы в его состав не входят. В то же самое время он подарит вам чувство сытости и обогатит ваш организм большим количеством витаминов и других полезных веществ. Сыр "Фета", входящий в состав этого вкусного и полезного салата содержит много кальция и одновременно не содержит жиров, так что на вашей талии не прибавится ни одного лишнего сантиметра.

Калорийность салата "Мухомор" - 220 ккал/100 г.

Для его приготовления вам понадобится:

• сыр "Фета" - 50 г;
• свежие помидоры среднего размера - 3 шт.;
• нежирная сметана - 3 столовых ложки;
• зеленый лук;
• соль, перец - по вкусу.

Сыр и помидоры нарезать кубиками, перемешать, посолить, заправить сметаной и посыпать мелко нарубленным зеленым луком. По желанию, вы можете добавить и другую зелень. Подавать на стол охлажденным. Несмотря на то, что этот рецепт очень простой, салат получается чрезвычайно вкусным, вполне способным заменить вам ужин.

Салаты для похудения - классический греческий салат (Horiatiki)

Главный секрет непревзойденного вкуса этого салата - самые свежие овощи и высококачественный сыр "Фета".

Калорийность - 250 ккал/100 г

Для приготовления салата Horiatiki вам понадобится:

• сыр "Фета" - 120 г;
• свежие помидоры среднего размера - 3 шт.;
• огурцы свежие - 0.5 шт.;
• маслины без косточек - 16 шт.;
• лук красный средний - 0.5 шт.;
• перец зеленый стручковый - 0.5 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• орегано сушеный - 0.5 чайной ложки;
• оливковое масло - 3 столовых ложки;
• лимонный сок - 1.5 столовые ложки;
• перец черный свежесмолотый;
• соль морская.

Измельчите чеснок или раздавите его прессом и выложите в небольшую баночку. Добавьте туда же оливковое масло, лимонный сок, орегано, посолите, поперчите, хорошо закройте баночку крышкой и активно потрясите для того чтобы смешать все ингредиенты.

Помидоры нарежьте кубиками или небольшими ломтиками, огурец - полукруглыми дольками, красный лук - полукольцами, Фета - кубиками, зеленый перец - тонкими полосками. Все это выложите в салатницу, перемешайте, добавьте маслины. Посолите и немного поперчите по вкусу.

Салат подают на стол отдельно от заправки, в крайнем случае, можете заправить салат непосредственно перед употреблением в пищу.

Фруктовый диетический салат для похудения

Ну вот, наконец, очередь дошла и до фруктового салата. Этот замечательный десерт вы также можете есть в течение дня. А можете побаловать им себя вечером дома, перед сном, сидя у телевизора.

Калорийность салата - 85 ккал/100 г

Для его приготовления вам понадобится:

• клубника - 200 г;
• яблоко зеленое - 2 шт.;
• киви - 1 шт.;
• апельсин - 1 шт.;
• персик - 1 шт.;
• йогурт обезжиренный - 100 г.

Фрукты нарезать кубиками, клубнику оставить целиком, крупную можно также разрезать на 2 или 4 части - как вам будет удобно. Киви желательно не очищать, а есть вместе со шкуркой. Все перемешайте, выложите в салатницу и полейте йогуртом.

Готовя диетические фруктовые салаты для похудения, вы можете комбинировать фрукты и ягоды по вашему выбору, за исключением, тех, о которых мы говорили выше. В остальном же здесь ваша фантазия и ваш вкус ничем не ограничиваются.