Какие существуют виды голубого сыра?

Эти сыры варьируются от сыров с легким вкусом и сливочной консистенцией до соленых и острых сортов.

Рокфор

Этот сыр, изготовленный из овечьего молока, имеет сильный вкус и слегка рассыпчатую текстуру.

Дольчелатте

Этот сладкий, мягкий и сливочный сорт сыра горгоизола хорошо подходит для острых блюд и отлично сочетается с фруктами в десертах.

Стилтон

Стилтон - один из английских сыров, которые производят по строгим стандартам всего в трех графствах: Лечестере, Нотингеме и Дерби. Хороший стилтон должен быть однородным и иметь сливочную консистенцию, а не быть сухим и рассыпчатым.

Горгонзола

Горгоизола - это итальянский альпийский сыр из коровьего молока, он имеет голубые прожилки и кисловатый вкус. Он не должен быть слишком соленым.